本文列入為曾經出現在 2018、2019 年 台北米其林指南的餐廳中，
在 2020 年版中未繼續列名的餐廳。
餐廳未列名有些是因為歇業，如有最新餐廳消息，歡迎留言分享。
| 列名年份 | 餐廳名英文 | 中文 | 等級 | 備註 |
| 2018 |
Antoine Room
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安東廳 | 米其林餐盤 | 營業中 |
| 2018 |
C'est la vie
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五味瓶 | 米其林餐盤 | 歇業 |
| 2018 |
Hamamatsuya
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濱松屋 | 必比登推介 | 歇業 |
| 2018 |
Jian Hong Beef Noodles
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建宏牛肉麵 | 必比登推介 | 營業中 |
| 2018 |
La Cocotte by Fabien Verge
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一星 | 歇業 | |
| 2018 |
Lin Dong Fang Beef Noodles
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林東芳牛肉麵 | 必比登推介 | 搬家， 營業中 |
| 2018 |
L'Origine by La Credenza
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歐傑洛 | 米其林餐盤 | 歇業 |
| 2018 |
Marco Polo
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馬可波羅 | 米其林餐盤 | 營業中 |
| 2018 |
Maru
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米其林餐盤 | 營業中 | |
| 2018 |
My sweet Home Small Kitchen
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我家小廚房 | 必比登推介 | 營業中 |
| 2018 |
Paris 1930
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巴黎廳1930 | 米其林餐盤 | 2019年未列入， 2020年再度列入 |
| 2018 |
Prime One
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Prime One牛排館 | 米其林餐盤 | 營業中 |
| 2018 |
Shintori
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新都里 | 米其林餐盤 | 營業中 |
| 2018 |
Yo-Su-Shi (Jinhua Street)
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游壽司(金華街) | 米其林餐盤 | 營業中 |
| 2018、2019 |
De Loin
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德朗 | 米其林餐盤 | 營業中 |
| 2018、2019 |
He Feng Chinese Cuisine
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荷風中國菜 | 米其林餐盤 | 營業中 |
| 2018、2019 |
Il Mercato
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義瑪卡多 | 米其林餐盤 | 營業中 |
| 2018、2019 |
Leputing
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樂埔町 | 米其林餐盤 | 營業中 |
| 2018、2019 |
Liao Beef Noodles
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廖家牛肉麵 | 必比登推介 | 營業中 |
| 2018、2019 |
Liu Shandong Beef Noodles
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劉山東牛肉麵 | 必比登推介 | 營業中 |
| 2018、2019 |
No. 1 Food Theater Cuisine
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一号糧倉 | 必比登推介 | 營業中 |
| 2018、2019 |
Shou-Lan Gourmet
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秀蘭小吃 | 米其林餐盤 | 營業中 |
| 2018、2019 |
Shu Ha Li
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守破離 | 米其林餐盤 | 營業中 |
| 2019 |
Verde
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米其林餐盤 | 2019新列入， 歇業 |
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| 2018、2019 |
Yamazato
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山里 | 米其林餐盤 | 營業中 |
| 2018、2019 |
Yechun Teahouse
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冶春茶社 | 米其林餐盤 | 營業中 |
| 2018、2019 |
Yu Dao Sheng
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魚道生 | 米其林餐盤 | 營業中 |
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